26 Mayıs 2016 Perşembe

Kısır | Mervia's World

Çay saatlerimizin vazgeçilmezidir kısır. 🎀  Gerçi ben sadece çay saatlerinde değil günün her öğününde yiyebilirim. 💟 Herkesin yapma şekli de damak tadı da farklıdır. Bu tarif, kısırın benim damak tadıma uygun olan şekli. Siz istediğiniz malzemeyi ekleyip çıkarabilirsiniz. Buyrun tarife..👇


MALZEMELER

▪ 2 su bardağı ince bulgur
▪ 2 su bardağı kaynar su
▪ 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
▪ 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
▪ 5-6 dal taze soğan
▪ 4 diş sarımsak
▪ Yarım demet maydanoz
▪ Bir avuç taze nane
▪ 4-5 yaprak marul
▪ 1 yemek kaşığı nane
▪ 1 yemek kaşığı sumak
▪ 1 tatlı kaşığı pul biber
▪ Yarım tatlı kaşığı karabiber
▪ Yarım tatlı kaşığı kimyon
▪ 1 tatlı kaşığı tuz
▪ 1 kahve fincanı limon suyu
▪ 1 kahve fincanı zeytinyaği
▪ 2 yemek kaşığı nar ekşisi

YAPILIŞI

2 su bardağı ince bulgurun üstüne 2 su bardağı kaynar suyu dökelim, biraz karıştıralım ve üzerini kapatıp 10 dk bekleyelim. Şişen bulgurların üstüne 1 yemek kaşığı domates, 1 yemek kaşığı biber salçasını yedirerek iyice karıştıralım. Taze soğan, sarımsak, marul, maydanoz ve naneyi ince ince kıyalım ve bulgurlara ekleyelim. Tüm baharatları koyalım ve karıştıralım. Limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisini de koyalım ve güzelce karıştıralım. Tadına bakıp damak tadımıza göre eksik gelen malzeme varsa ekleyip servis yapalım.

Afiyet olsun.. 👌



Bakır Saç Rengine Geçiş | Mervia's World

Neredeyse 10 yıldır saçlarım boyalı. Bazen kuaföre boyatıyorum bazen kendim boyuyorum ama çoğunlukla kendim boyuyorum. Yeni renkler denemeyi ve kullanmayı çok seviyorum.💟 En son kuaföre kumral saçımın üstüne platin ombre yaptırmıştım. Çok beğendim, gerçekten çok severek kullandım.




Sonra biraz daha doğal görünmek istedim ve saçımı kumrala boyadım. İlk başta gayet güzeldi ama o platin olan yerler aktı. 



Araştırdım ve bu tarz açıcı kullanılan işlemlerde saçtaki pigmentler yok olduğu için saça pigment yükleme yapılması gerekiyormuş. Yine uzun araştırmalarıma göre bu işlem için bakır boya kullandıklarını öğrendim. Belki yanlış öğrenmişimdir, bu konuda Google'ın yalancısıyım. 😂 Sonra hep bir bakır saç isteğim vardı, en son lisede boyamıştım, hatta ilk boyadığım renkti. 😊 Kendimi gaza getirdim, eşime de arkadaşlarıma da söyledim beni gaza getirin diye. 😂😂Sonra baktım ohoo bayağı bir gaza gelmişim gerçekten :))

İlk önce forumlarda gördüğüm kadarıyla herkes boyuyor ve memnun kalıyor diye 2 kutu Palette 8-77 tarçın bakır ve 2 kutu Palette 10-0 açık papatya karışımını boyadım. İlk gün guzeldi. 👇 


Sonra bakırdan eser kalmadı, aktı gitti, sarılar yine çıktı. 😠

Anladım ki bakır renk bende bu şekilde tutmayacak, yani benim direkt bakıra boyamam lazım. Sonra iyice abarttım ve 2 kutu Palette 8-77 tarçın bakır ile 1 kutu Palette 7-77 yoğun bakırı karıştırdım. Vallahi sonuca bayıldım. Keşke hiç akmasa. 2 kez yıkadım saçımı yine biraz aktı tabi ama öncekine oranla çok daha başarılı. 🎀


Tabiki saçım bu işlemlerden sonra biraz yok ya bayağı yıprandı. Hele o açıcı olan yerler yani uçlar süpürge gibi oldu fotoğraftan da belli olacağı üzere. Ben de kötü olan yerleri güzel bir şekilde kestim. Bir de süper onarıcı üçlü (keratin, b vitamini, e vitamini) sipariş ettim. Bugün gelir herhalde. Deneyip onunla ilgili de yazacağım, sevgiyle kalın ve de takipte kalın.. 😊😙




25 Mayıs 2016 Çarşamba

Zeytinyağlı Yaprak Sarma | Mervia's World

Zeytinyağlı yaprak sarmayı sevmeyen yoktur diye düşünüyorum. Varsa da kendisini kınıyorum. 😯 Sarma sevilmez mi ayol, biz bayılıyoruz. 💟 Salçalı filan sevenleri de ayrı bir kınıyorum. 😯 Ha etli, ekşili, salçalı yaparsın o ayrı, onu ben de çok severim ama bu adı üstünde zeytinyağlı, salçalı olmaaz! Tatlımsı seviyorum ben sarmayı. Bizim Bursalılar sadece nane koyar mesela. Anneannem de öyle yapardı, çok da severdik. Ama ben İstanbul usulü yapmayı daha çok seviyorum. Ben bu ölçünün 2 katını yapıp pişirmeden bölüm bölüm ayırıp buzluğa atıyorum. Rahat oluyor. Haydi buyrun tarife 👇




MALZEMELER

▪ Yarım kg asma yaprağı
▪ 1 çay bardağı zeytinyağı
▪ 4-5 adet kuru soğan
▪ 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık (ben koymadım)
▪ 2 su bardağı pirinç
▪ 1 yemek kaşığı kuru nane
▪ 1 tatlı kaşığı karabiber
▪ 1 tatlı kaşığı tarçın
▪ 2 yemek kaşığı kuş üzümü
▪ 2 kesme şeker
▪ 1 tatlı kaşığı tuz
▪ Yarım limon suyu
▪ Yarım demet maydanoz
▪ Çeyrek demet dereotu
▪ 1 çay bardağı kaynar su

Pişirirken:
▪ Yarım çay bardağı zeytinyağı
▪ Yarım limon suyu
▪ 2 su bardağı kaynar su

YAPILIŞI

Öncelikle ben salamura asma yaprağı kullandığım için yaprakları iyice yıkayıp suyunu ara ara değiştirerek 1 gün suda beklettim. Böylece hiç tuzu kalmamış oldu.

Soğanları küçük küçük doğrayıp veya rondodan geçirip 1 çay bardağı zeytinyağında kavuralım. Koyacaksak fıstıkları ekleyip fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim. İyice yıkadığımız pirinçleri ilave edip 2 dk kavuralım ve şimdilik ocağı kapatalım. Sonra nane, karabiber, tarçın, kuş üzümü, kesme şeker, tuz, limon suyu, kıyılmış veya rondodan geçirilmiş maydanoz ve dereotunu koyalım, iyice karıştıralım. 1 çay bardağı kaynar suyu ilave edip kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirelim. Ocaktan alıp üstüne havlu koyup dinlendirelim.

Asma yaprağını kaynar suda 5 dk haşlayalım. Süzgeçle suyunu iyice süzelim. Her bir yaprağın içine 1 tatlı kaşığı hazırladığımız içten koyup sigara böreği gibi saralım.

Pişireceğimiz tencerenin dibine birkaç asma yaprağı koyalım ki dibi tutmasın.
Sarmaları tencereye dizelim. Üstüne yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım limon suyu gezdirelim ve dağılmaması için üstüne bir tabak kapatalım. 2 su bardağı kaynar su ekleyip su kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dk kadar pişirelim.

Soğuduktan sonra servis tabağına alıp limon dilimleriyle süsleyelim.

Afiyet olsun.. 👌




21 Mayıs 2016 Cumartesi

Ev Yapımı Supangle | Mervia's World

En kolay yapılan tatlı bildiğiniz üzere hazır pudingtir. Ancak ben hazır pudinglerin kıvamını ve lezzetini yetersiz buluyorum. Bir gün paketin içeriğine baktım ve dedim ki: "Ben bunu yaparım, hem katkısızını hem de daha lezzetlisini. E benden kaçar mı, tabiki yaptım. 🎀 Buyrun tarife 👇



MALZEMELER

▪ 1 yumurta sarısı
▪ 2 yemek kaşığı nişasta
▪ 1 yemek kaşığı un
▪ 3 tepeleme yemek kaşığı kakao (1 paket)
▪ 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
▪ 80 gr çikolata (İster bitter, ister sütlü, ister fındıklı, ister damla çikolata kullanabilirsiniz. Ben fındıklı çikolata kullanıyorum.)
▪ 1 kg süt
Süslemek için fındık, çikolata, hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Ben çikolata koydum. Yine isterseniz kasenin dibine kek parçaları koyabilirsiniz. Ben sevmiyorum.

YAPILIŞI

Çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye alalım. Sütü yavaş yavaş dökerek karıştıralım ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlayalım. Tatlımız fokurdamaya başladığında çikolataları küçük parçalar halinde tatlımıza ilave edip 2-3 dk daha karıştırarak pişirelim ve tenceremizin altını kapatalım. Üzerinin kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğutalım ve kaplarımıza paylaştıralım. İstediğimiz şekilde süsleyelim ve buzdolabında 1-2 saat soğuduktan sonra afiyetle yiyelim.

Afiyet olsun..👌